O Tocantins vem ganhando cada vez mais destaque no cenário nacional de produção de pescado, configurando-se em 18º lugar, com potencial para estar entre os cinco maiores produtores do país até 2027. Enquanto isso, por aqui, o pescado que representa o Estado, sem sombra de dúvidas, é o tambaqui.

O tambaqui é o principal peixe produzido e representa 48% do volume de produção do Estado, segundo dados do Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins). Ele é também o peixe mais consumido nos lares tocantinenses. Existem ainda os híbridos tambacu e tambatinga, que representam 34% dos pescados produzidos e, por último, porém não menos importante, o pintado e seus híbridos, que estão representados em 10,49% do volume de produção.

Segundo o diretor de Desenvolvimento da Aquicultura da Sepea, Thiago Tardivo, o tambaqui desempenha um papel fundamental na produção aquícola no Estado. Para ele, a espécie é a mais desenvolvida da nossa cadeia produtiva. “O tambaqui e os peixes redondos, os demais híbridos, representam mais de 80% da produção do Tocantins. Sendo que o Tocantins, tem uma cadeia consolidada de alevinos, é um Estado que exporta alevinos para outros estados circunvizinhos, tem uma grande produção em viveiros, barramentos e também tem quatro agroindústrias que atuam somente com a espécie, então, é a espécie mais produzida e desenvolvido na cadeia produtiva do nosso Estado”, ressaltou.

Sendo o peixe mais produzido e consumido no Tocantins, a Sepea destaca algumas características desse pescado que é uma das riquezas da aquicultura local. O tambaqui é um peixe amazônico (encontrado na região da Amazônia Legal Brasileira), com um formato arredondado e uma mancha escura na parte da barriga. Seu nome científico é Colossoma macropomum e ele é rico em ômega 3, proteínas e minerais.

Sua carne tem sabor mais adocicado e os benefícios de seu consumo são vários, entre eles: proteção cardiovascular, prevenção de doenças neurodegenerativas, saúde da tireoide, energia para a prática de atividades físicas, além de ter propriedades anti-inflamatórias e para quem tem interesse, a proteína do tambaqui pode auxiliar no emagrecimento saudável ao ser incluída na dieta.

Fonte: gazetadocerrado.com.br/Foto:ASN/RO



Postado em 17-01-2025 à58 08:10:58