Enquanto a inflação geral no Brasil apresentou aceleração em maio, alcançando 0,46%, o mercado de pescado registra uma deflação de 0,28%. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a dinâmica de preços no setor de pescado contrastou com a pressão inflacionária vivida em outros segmentos da economia.

Em maio, a queda nos valores no mercado de pescado foi leve, mas notável. A variação acumulada no ano foi de 2,72%, enquanto nos últimos 12 meses, o acumulado foi de 2,45%. Esse comportamento dos preços dentro do setor se opõe à inflação geral que acumulou 3,93% nos últimos 12 meses.

Entre as espécies analisadas pelo IBGE, a dourada se destacou com a maior queda, apresentando uma deflação de 11,21%. Outras espécies que contribuíram significativamente para a deflação do mês foram o filhote, com uma queda de 4%, e a sardinha, que caiu 2,37%. No total, 10 das 12 espécies pesquisadas apresentaram deflação em maio.

Em contraste, algumas espécies registraram aumentos de preço. O curimatã teve a maior inflação, com um aumento de 5,41%, seguido pelo peroá (2,51%) e pelo tambaqui (1,74%).

Fonte: seafoodbrasil.com.br/ Imagem: kamranaydinov-no-freepik



Postado em 28-06-2024 à32 13:10:32